La restauration

Gastronomie sur mesure

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COCKTAIL, BRUNCH & GOÛTER
  • BRUNCH : Moment fondamental de retrouvailles et de partage, c’est l’instant privilégié et informel où l’on se remémore ensemble de la veillée passée. L’Occidentale vous propose un buffet brunch sucré-salé des produits de la région. Nous sommes à votre écoute pour le personnaliser (régime sportif, bien être, etc).
  • COCKTAIL (sans dîner)
  • BUFFETS
  • GOÛTERS/TEA TIME (gouter de Noël, d'anniversaire enfants, de bal 3° âge...)
La brigade de L'Occidentale est motivée par la satisfaction de ses convives :

La brigade de L'Occidentale est motivée par la satisfaction de ses convives :

  • Schéhérazade, notre chef d'orchestre épicurienne, est soucieuse de vous transmettre le goût des bons produits frais de nos partenaires artisans et agriculteurs locaux.
  • Notre chef de cuisine officie sur place dans sa cuisine professionnelle de 100m². Il est à votre écoute pour vous établir votre menu de fête sur mesure.
  • Serveurs et maîtres d’hôtels 5*, sont à votre disposition jusqu'au bout de la fête.
Nous nous adaptons à vos particularités, et vous offrons sur demande anticipée :

Nous nous adaptons à vos particularités, et vous offrons sur demande anticipée :

  • La gestion des allergènes alimentaires (éviction du lactose / gluten, menu végétarien / végan, ...)
  • Lors d'un mariage : gestion de la mixité religieuse et ethnique (mélange gastronomique pour contenter tous les invités !)
  • Lors d'un stage sportif / bien être : gestion du régime alimentaire spécifique, etc

Nos Menus

(adaptables)

MENUS DE MARIAGES

MENUS DE MARIAGES

  • « TENDRESSE »
  • « ÉMOTION »
  • « PROMESSE
MENUS

MENUS "DU MONDE"

  • PROVENÇAL
  • ASIATIQUE
  • ORIENTAL
  • CRÉOLE
MENUS PROFESSIONNEL

MENUS PROFESSIONNEL

  • JOURNÉE D'ÉTUDE
  • SOIRÈE À THÈME
  • REPAS DE FIN D'ANNÉE
MENUS GASTRONOMIQUES

MENUS GASTRONOMIQUES

  • SELON LA SAISON (TRUFFES,...)
  • CHEF ÉTOILÉ
MENUS A LA DEMANDE

MENUS A LA DEMANDE

  • CASHER /HALLAL
  • VÉGÉTARIEN / VÉGAN
  • SANS LACTOSE / SANS GLUTEN

MENU ENFANTS

LES BOISSONS

LES BOISSONS

- VINS : Fernand notre sommelier vous fait découvrir des vins de notre région
- COCKTAILS : étonnants. Consultez la liste
- BAR À RHUM ! Du monde entier !!...
LE PERSONNEL

LE PERSONNEL

(jusqu'à 4h du matin!)
- 1 maître d'hôtel dédié
- 1 serveur pour 25 invités
APERITIF
Agneau de L’Aveyron
Apéritifs
Apéritis
Atelier Citronnade
Cabillaud
Candy Bar Alice Aux Pays Des Merveilles
Citronnade
Citronnade
Dos De Saumon De L'adoure, Raviole D'ecrevisse A Pattes Rouges
Filet De Boeuf
Filet De Loup Sauvage Et Son Barigoule D'artichaut Violet
Foie Gras
Foie Gras D'adignac A La Framboise Tulamen Brioche Cuite Vapeur
Fraicheur De Dorade En Tartare
Langoustine De  Nos Cotes Bretonnes
Magret De Canard Sauce Au Miel
Plat
Pièce Montée Choux Sur Étage
Pièce Montée
Piéce Montée Hivernale
Samoussas
Souris D'agneau
Suprême De Volaille
Suprême De Bœuf
Tarte Fraise Balsamique
Toasts
Toasts
Toasts
Toasts
Tuilé De Pigeon A La Réglisse Toast Melba
Turbot De Ligne Choux Fleur Graines De Caviar De Sologne
Verrines
Verrines
Verrines
Wedding Cake Cubik
Wedding Cake Pastel
Plat
Garniture De L'Agneau De L'Aveyron
Homard Capitone
L'oeuf
Petit Pois Dormeur
Sphère De Ris De Veau Crème Soubisse Et Morilles

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